aromates et plantes aromatiques 10/7/2008
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Depuis fort longtemps, herbes, épices et aromates ont rehaussé les plats quotidiens des populations de la terre entière. Venez en apprendre davantage sur ces petites perles de saveur lors d'une conférence où les arômes seront à l'honneur.Allez cueillir vos aromates juste avant de les utiliser. Placez dans un bocal fermé, leur parfum se diffusera lentement et vous pourrez facilement les récupérer.
10/7/2008
Herbes aromatiques et aromates: aromates et plantes aromatiques. Une étroite frontière sépare épices, aromates et condiments.
Naturellement intégrées aux traditions culinaires, Les aromates parfument les plats et soulagent de certains maux. Les aromates donnent un goût agréable et particulier aux préparations. Les Aromates de la mer sont un mélange déshydraté de 3 algues dont 2 algues rouges, Dulse et Nori, et d'une algue verte, la Laitue de mer. Les vertues thérapeutiques des aromates sont citées à titre d'exemple. Voici un tour d'horizon des differentes aromates et plantes aromatiques de cuisine tels que la chiba, le fliou.
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